Ma 2012. május 19., szombat, Ivó és Milán napja van. Holnap Bernát és Felícia napja lesz.
  • Pünkösdi szokások

    • Pünkösd Története • Mit ünneplünk Pünkösdkor • Pünkösdi receptek • Pünkösdi bárány sült • Pünkösdi libasült

  • Cáfolja a világvégét a legősibb maja naptár

    Egyedülálló, eddig ismeretlen falfestmények és számítások kerültek elő egy ősi maja város most feltárt termében. A falakon lévő naptár 7000 évre előre számítja ki a különböző csillagászati eseményeket, és a 9. században készülhetett.

  • Epres receptek

    Ugyan nem olyan hatalmas szemű, mint a Görögországból importált eper, de isteni íze, illata van és a miénk: hazai termés a szomszédos kisvárosból. Ezek az eperszemek lettek a hétvégi édesség főszereplői: tojás és kávé nélküli tiramisu sok-sok eperrel.

  • Ashikaga Virág park

    A japánok imádják a virágokat és az egyik kedvencük a lilaakác, de ezzel sokan vagyunk így. A japán emberek az akácot Fuji-nak hívják, szerintük ez az egyik legrégebbi növény, amelyről a Manyoshu-ban, “Collection of Ten Thousand Leaves” a japán költészet egyik legrégebbi gyűjteményében több helyen is említést tesznek.

  • Édeskömény: ősi gyomorerősítő

    Menstruációs vagy klimaxos panaszok enyhítésére ajánlatos teának az édesköményt más gyógynövényekkel, cickafarkkal és komlóval kombinálni. Termesztése egyszerű, akár a teraszon egy virágcserépben is megél. A szakértők felhívják a figyelmet arra, hogy a szabadban, vadon az édeskömény könnyen összetéveszthető a mérgező foltos bürökkel.

  • 6 biztos módszer csuklás ellen

    A percek óta csuklással küzdő emberben azon túl, vajon hogyan mulasztható el a dolog, joggal merül fel az a kérdés is, hogy ennek az egésznek mi értelme van egyáltalán. Talán nem is gondolnád, de a jelenségnek van funkciója.

  • Méz jótékony hatásai

    Sokan azt hiszik, hogy csupán nyalánkság és csak édesítésre való, de a méz ennél sokkal több! Ásványanyagok, vitaminok, aminosavak és antioxidánsok növelik tápértékét. Nézzük, mitől olyan különleges!

  • Medvehagyma

    Kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre, krónikus hasmenés és szorulás ellen jó hatású, a szédülést, fejfájást enyhíti, a magas vérnyomást csökkenti, tisztítja a vesét és a húgyhólyagot, elősegíti a vizelet ürítését, tisztítja a vért.

  • Légúti allergia

    Az összes náthás megbetegedés mintegy kétharmada vezethető vissza allergiás okra. A szénanátha kialakulásában genetikai és környezeti tényezők játszanak szerepet. Ha az egyik szülő allergiás, gyermekének 30%-os esélye van arra, hogy nála is megjelenik a betegség.

  • Citrom jótékony hatásai

    A citom jótékony hatással van az allergiás betegségekre is, amelynek tüneteit többféle anyag is kiválthatja. Az allergia esetén leginkább az étkezésen kell változtatni, segíthet például a tejtermékek kizárása az étrendből.

  • Védje bőrét 5 házi készítésű maszkkal

    Mint köztudott a bőrt is táplálni kel, télen a hideg ellen nyáron pedig az erős napsütés viszontagságai miatt. De nem mindegy, hogy zsíros vagy éppen száraz a bőrünk, éppen ezért ahány bőr annyi féle ápolást igényel.

Címlap Chilis-csokis Jamie Oliver forralt bora stb.
IWIWSatartlapGoogle bookmarkDel.icio.usTwitterLinkter.huvipstart.huFacebookMyspace bookmarkDiggUrlGuru.huBlogter.huMyspace bookmarkJP-Bookmark
Olvasóink értékelése: / 0
ElégtelenKitűnő 

A forralt bor világszerte népszerű, szinte minden nemzetnek létezik saját verziója – ilyen a német Glühwein, a francia Vin Chaud, a skadináv Glögg, az olasz Vin brulé, a Chilei Navegado, az angol Mulled wine. Íme néhány forralt bor recept – egyszerű, klasszikus, autentikus és különleges verziók…

 
 

Egyszerű forralt bor

 
· Hozzávalók:  1 üveg vörösbor, 5 dkg barnacukor, 1 fahéjrúd, 1 narancs félbevágva, 1 babérlevél, reszelt szerecsendió
· Elkészítés:  egy nehéz aljzatú lábasban összeöntjük a hozzávalókat, lassan felmelegítjük, közben kevergetjük.
· Tipp: feldobhatjuk 5cl ginnel!
 
 

Gyömbéres forralt bor

 
· Hozzávalók: 1 üveg vörösbor, 10 db szegfűszeg, 2/3 csésze méz, ¼ csésze brandy, 3 db fahéjrúd, 2 tk gyömbérpor (vagy 1tk frissen reszelt)
· Elkészítés: egy lábasba összeöntjük a hozzávalókat, lassan felmelegítjük, közben kevergetjük.
 

Narancsos forralt bor

 
· Hozzávalók: 1 üveg vörösbor, 7 dl víz (vagy narancslé),1 narancs szegfűszegekkel összeszurkálva, 1 narancs szeletelve, 1 citrom szeletelve, 3 ek cukor (vagy méz), 1 db fahéjrúd, 1 tk gyömbérpor, 2 ek narancslikőr
· Elkészítés: a hozzávalókat egy lábasban forráspontig melegítjük, közben kevergetjük.
 

Jamie Oliver forralt bora

 

· Hozzávalók: 2 klementin,1 citrom héja, 1 zöldcitrom héja, 25 dkg cukor, 6 szegfűszeg, 3 db babérlevél, 1 fahéjrúd, 1 szerecsendió, 1 vaníliarúd (felezve), 2 db ánizs, 2 üveg vörösbor
· Elkészítés: a gyümölcsöket meghámozzuk majd a héjakat a mandarinok kicsavart levével és a cukorral közepes lángon felfőzzük. Közben hozzáadjuk a szegfűszeget, fahéjrudat, babérleveleket, és kb 10-szer reszelünk a szerecsendióval. Hozzáadjuk a félbevágott vanília rudat, majd felöntjük annyi borral, hogy a cukrot ellepje. Forráspontig melegítjük. Amikor a cukor elolvadt és egy sűrű szirupot kapunk ( kb 5-10 perc), lekapcsoljuk a tűzhelyt, és hozzátöltjük a többi bort. Kb 5 percig pihentetjük, majd alacsony lángon felmelegítjük.
 
 

Vodkás forralt bor

· Hozzávalók: 2 üveg vörösbor, 1 citrom leve, fél liter narancslé, 1 dl vodka, 6db szegfűszeg, 15dkg barnacukor, narancsszeletek
· Elkészítés: a bort, citromlevet és szegfűszeget felmelegítjük, hozzáadjuk a cukor felét és a narancslevet, néhány percig kevergetjük. Lekapcsoljuk a tűzhelyt, hozzáöntjük a vodkát, és annyi cukrot, hogy megfelelően édes legyen. 5 percig állni hagyjuk, ha szükséges felmelegítjük.
 

Konyakos forralt bor

· Hozzávalók: 1 üveg vörösbor, 2 fahéjrúd, 5 cl konyak, 10 db szegfűszeg, 1 csipetnyi szerecsendió, 1 citrom, 1 narancs, 2 ek cukor
· Elkészítés: a gyümölcsöket karikákra szeleteljük. A bort felmelegítjük, hozzáadjuk a fűszereket és a konyakot, 20 percig nagyon alacsony lángon főzzük.
 

Glühwine

· Hozzávalók: 1 üveg vörösbor, 2 db fahéjrúd, 16 db szegfűszeg, 2 ek méz (vagy fél csésze cukor), 1 pohár víz, 1 tk mézeskalács fűszerkeverék,1 narancs
· Elkészítés: a narancsot 8 szeletre vágjuk, beleszúrjuk a szegfűszegeket. A vizet, mézet és fűszereket felmelegítjük, hozzáadjuk a narancs szeleteket, felöntjük a borral. Felmelegítjük, mielőtt forrna, lehúzzuk a tűzhelyről, ha szükséges édesítjük. Kb 1 órán át pihentetjük, tálalás előtt felmelegítjük.
· Tipp: brandy-vel lehet gazdagítani
 

Glögg

· Hozzávalók: 1 üveg vörösbor, O.5 L brandy vagy vodka, 10 kardamom mag, 1 fahéjrúd, fél narancs héja, 15 dkg cukor
· Opcionális: 5 db szegfűszeg, fél csésze mazsola, fél csésze mandula, 5 db aszalt füge
· Elkészítés: a hozzávalókat nagyon alacsony hőmérsékleten 45 percig rotyogtatjuk – nem szabad forrni!
· Tipp: még alkoholosabb lesz, ha adunk hozzá fél liter portóit is – de ne feledjük, a glögg erősebb, mint a normál forralt bor!
 

Chilis-csokis forralt bor

· Hozzávalók: 1 üveg vörösbor, 1 db fahéj, 1 db szárított chili, 1 tk örőlt allspice fűszerkeverék, 5 db szegfűszeg, 10 dkg puha barnacukor, 5dkg étcsokoládé (90-100% kakaótartalmú)
· Elkészítés: a bort a fűszerekkel lassan felmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot majd belereszeljük a csokit. Vigyázzunk arra, hogy ne forrjon fel.
· Tippek: minél magasabb a csoki kakaótartalma, annál intenzívebb az ital íze. Bár 100%-os kakaóbabot nem könnyű találni!
 

Dupla csokis forralt bor

· Hozzávalók: 2.5 víz, fél üveg vörösbor, 20 dkg kristálycukor, 10 dkg kakaó, 1 nagy fahéjrúd, 3 ánizs, 4 szegfűszeg, 20 dkg étcsokoládé (70%-os), 1 mandarin felezve, 1 kis szál rozmaring
· Elkészítés: A vizet, cukrot, kakaót és a fűszereket forráspontig felmelegítjük, majd lehúzzuk a tűzhelyről. A csokit darabokra törjük, hozzáadjuk a lábasba, és egy habverővel sima szósszá keverjük. Hozzáadjuk a mandarint és rozmaringszálat, 10 percig állni hagyjuk. Beleöntjük a bort , felmelegítjük – nem szabad forrni!
· Tipp: ez egy sűrű verzió, adhatunk hozzá több bort is, ha hígabban szeretjük.
 

Tippek 

· Természetesen a bor ne legyen szuper drága, díjakat elnyert vörösbor, de csakis jó minőségű és száraz vörösbort alkalmazzunk -  ideális a merlot, amelynek kissé gyümölcsös az íze.
· A dupla csokis verzió elég édes,  a cukrot redukálhatjuk (akár felére is!) vagy adjunk hozzá több bort.
· A csokoládés forralt borideális bulikra, de akár hétvégi, esti melegítő italként is.
 

Más tippek 

· A forralt borhoz szirupot (víz, cukor, fahéj, szegfűszeg) kell főzni. A leszűrt szirupba kell önteni a bort és utána már CSAK melegíteni szabad. (Bort nem forralunk!) Teljesen felesleges fűszerek: csillagánizs, bors, kömény, paprika stb. De még a citrom és annak leve is!
· Bort NEM FORRALUNK! Azzal kezdjük, hogy a cukrot karamellizáljuk, és felöntjük forró teával (fekete,vagy ízlés szerinti gyümölcstea, pl. csipkebogyós). Ebben főzzük fel a fahéjat és a szegfűszeget, amikor felforrt,összemelegítjük a borral,ha nem elég édes, egy kis mézzel édesítjük. A bor-tea arány kb.50-50
 
 
 

IRATKOZZON FEL

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön minden fontos hírről!
 

KÖVES MINKET

 
 
 

BEJELENTKEZÉS

Hozzászóláshoz, cikk beküldéséhez be kell jelentkeznie!

Keresés

NYUGDÍJAS ÜDÜLÉS

Akciós üdülések
Miről olvasna szívesen?
 

Ki olvas minket

Oldalainkat 38 vendég böngészi
Ön szerint megérte belépnünk az EU-ba?
 

SZAVAZÁS

Ön szerint kell magyar légitársaság?
 

Libri sikerlista